Matéria do Jornal Gazeta do Sul- Personal Chef é ativista ambiental e ensina como ser ecológico na cozinha. http://gaz.com.br/conteudos/variedades/2016/07/03/75764-personal_chef_ensina_a_delicia_de_ser_saudavel_atraves_da_culinaria.html.php
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Gastronomia Vegetariana e Ativismo Ambiental na Panela! Grato e honrado pela oportunidade de compartilhar com os leitores do meu blog a matéria que veiculou no caderno magazine do jornal Gazeta do Sul de Santa Cruz do Sul-RS, aonde pude compartilhar o “modus vivendi” mais sustentável à que me dedico, que através da reeducação alimentar levamos sabor pela culinária vegetariana, e saúde pelos alimentos frescos e orgânicos, mudando o comportamento de consumo, frequentamos feiras rurais locais fortalecendo uma economia mais justa e solidária, o vínculo comercial do consumidor com o produtor rural é uma extensão de sua ética planetária, reduzimos a frequência de compras em grandes redes de supermercados que induzem ao consumo em massa, que não tem ética, sabor, saúde e nem reponsabilidade ambiental, minimizamos o lixo produzido em nosso lares pelas embalagens dos produtos industrializados e aumentamos a nossa conexão com a natureza e seu desdobramento, com a convivência nos ambiente