Refrigerante Natural

Limão tahiti.

INGREDIENTES

- 3 colheres de sopa (45 ml) de fruta fresca, descascada e cortada em cubos
- Casca de 1 limão, ralada
- 2 xícaras (400 g) de açúcar demerara orgânico
- 2 xícaras (meio litro) de água
- Água com gás

VOCÊ VAI PRECISAR DE

- Uma panela de tamanho médio
- Uma peneira de malha fina ou "pano de queijo" (pano de algodão fino)
- Uma tigela
- Um recipiente com tampa para guardar o xarope
- Um funil

PREPARO DO XAROPE

- Em fogo médio, junte a água, a fruta e a casca de limão em uma panela
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ferver
- Retire o recipiente do fogo e passe o conteúdo pela peneira, para uma tigela
- Peneire novamente se ainda houver pedaços de fruta ou de casca de limão na água
- Jogue fora a fruta e a casca de limão
- Coloque o açúcar na tigela e mexa até dissolvê-lo
- Com o auxílio de um funil, coloque o xarope em um recipiente e leve-o à geladeira, até esfriar

PARA FINALIZAR

- Junte 50 ml do xarope aos 200 ml de água com gás
- Mexa suavemente e sirva imediatamente

Obs: Para dar mais complexidade, as frutas podem ser acompanhadas de ervas e especiarias, de acordo com os criadores da Pure Sodaworks e da Brooklyn Soda Works.

Dica: 

A bebida ficará mais legal ainda se você puder pegar o limão do pé. Se puder, plante um limoeiro no seu pátio de casa, no edifício, condomínio ou na calçada da rua.